Riceviamo e pubblichiamo tradotto dall’inglese
“La sicurezza alimentare esiste quando tutte le persone in ogni momento hanno l’accesso fisico ed economico a cibo tale da soddisfare la loro alimentazione e garantire loro una vita sana” (World Food Summit 1996).
Questa definizione ampiamente accettata della FAO è molto impegnativa e presuppone 4 dimensioni per la sicurezza alimentare, vale a dire: disponibilità di, accesso al cibo, suo utilizzo e sua stabilità.
Al contrario, l’insicurezza alimentare significa che almeno una di queste dimensioni non sia soddisfatta. La definizione mostra anche che la (in)sicurezza alimentare sia un fenomeno graduale e che l’insicurezza alimentare non significhi automaticamente fame.
Tuttavia, nell’ultimo rapporto del World Food Programme si legge: “La scala dell’attuale fame globale e la crisi della malnutrizione è enorme: quest’anno 350 milioni di persone sono a rischio di morte per fame – più del doppio del numero nel 2020. Più di 900.000 persone stanno lottando per sopravvivere in condizioni simili alla carestia. Questo è dieci volte più di cinque anni fa: un aumento allarmante e rapido”.
Queste cifre mostrano anche che ci stiamo allontanando dall’obiettivo della fame zero entro il 2030 invece di avvicinarsi. Senza cambiamenti fondamentali e immediati nel cibo globale e sistema nutrizionale, la comunità globale verrà meno alla sua promessa di porre fine alla fame e alla malnutrizione entro il 2030 e questo sarebbe una vergogna per il mondo. Tanto più che la maggior parte degli esperti condivide l’idea che il mondo potrebbe nutrire fino a 10 miliardi di persone.
Lo status report “Sicurezza alimentare e nutrizione nel mondo”
mostra anche l’enorme squilibrio geografico della fame, la distribuzione ineguale all’interno della società globale e l’impatto dell’insicurezza alimentare su coloro che lo sono già svantaggiato.
I bambini soffrono maggiormente la carestia e la fame
Nel 2020, 15 milioni di bambini sotto i 5 anni soffrivano la fame con un conseguente “arresto della crescita” e altri 45 milioni di acuta denutrizione.
Nello stesso rapporto sono stati identificati i fattori chiave della fame.
I driver predominanti sono conflitti militari persistenti e terrorismo (due terzi) preesistente e correlato al COVID 19, shock economici (un quarto) ed estremi meteorologici (un decimo). Due terzi delle persone che ne soffrono sono concentrate in appena 10 stati. Questa era la situazione prima dello scoppio di la guerra ucraina.
La guerra ha causato diversi problemi aggiuntivi, tra gli altri la scarsità di cibo per molti ucraini, soprattutto per le persone sfollate, senza dimenticare le ripercussioni sui mercati mondiali.
L’ONU ha affermato che l’impatto della guerra sul mercato alimentare globale si può quantificare in circa 13 milioni di persone in più, soprattutto in Medio Oriente e Nord Africa, che soffriranno la fame. Inoltre, l’Ucraina è al quinto posto tra gli esportatori di grano, responsabile dell’8% delle esportazioni globali, il primo di olio di semi di girasole (39,5% delle esportazioni mondiali). Ma l’Ucraina è anche il primo fornitore di grano per il World Food Programme. Non bisogna dimenticare, inoltre, la volatilità del prezzi del mercato internazionale del grano.
Il Medio Oriente e molti paesi nordafricani sono i maggiori importatori di grano e, non appena i prezzi internazionali del grano saliranno alle stelle, aumenterà l’insicurezza alimentare ed è inevitabile che ricada sui più poveri.
Le conseguenze di tali sviluppi sono possibili disordini
come abbiamo visto durante la primavera araba. Tutto ciò dimostra quanto sia importante che i porti ucraini siano liberi.
Per riassumere
- La fame e la carestia sono principalmente causate da 3 fattori chiave: conflitti militari e terrorismo, shock economici e
catastrofi meteorologiche. - Dal 2020 il numero di persone che soffrono la fame è in aumento e l’obiettivo di raggiungere la fame zero entro il 2030 è difficile da raggiungere.
- C’è un enorme squilibrio geografico e una distribuzione ineguale del cibo all’interno della società globale.
- I più vulnerabili sono donne e bambini.
- La maggior parte degli esperti condivide l’idea che il mondo potrebbe nutrire fino a 10 miliardi di persone.
- Combattere la fame significa garantire l’accesso al cibo e a
una equa distribuzione del cibo tra tutti i paesi. - La guerra ucraina ha peggiorato la sicurezza alimentare interna e
anche a livello globale aggiungendo altri 13 milioni alle persone che non hanno sicurezza del cibo. - Il libero accesso ai porti del Mar Nero è di vitale importanza per portare cibo a sufficienza in Medio Oriente e Nord Africa.
Franz Fischler
